Thai Fest

Chef Taksin Maholan

Chef Thai, Ham

Originario de Tailandia, el Chef Ham cuenta con más de 14 años de experiencia en la gastronomía asiática, con una destacada especialización en cocina tailandesa y japonesa. A lo largo de su trayectoria, ha colaborado con reconocidas cadenas hoteleras de lujo en Asia, consolidando su perfil como un referente en la alta cocina oriental. Ahora se encuentra en el prestigioso restaurante Saffron del resort Banyan Tree Cabo Marqués, donde continúa compartiendo su visión de la gastronomía tailandesa.

Chef Duangporn Sopasab

Chef Thai, Chiang Mai

Con profunda pasión por la cocina y las tradiciones de Asia y Tailandia, la Chef Duangporn, mejor conocida como Chef May, ha perfeccionado sus habilidades y amplificado su creatividad en renombradas cocinas en Tailandia, Maldivas y China. Al sumergirse en el mundo del fine dining y la hospitalidad de lujo, la Chef May no solo ha crecido como chef, sino que también se ha vuelto cada vez más curiosa sobre el poder de los viajes y la comida para abrir nuestros sentidos y mentes a nuevas culturas y puntos de vista.

Chef Víctor Tufiño

Chef Ejecutivo, Banyan Tree Mayakoba

Desde niño, el Chef Víctor creció entre sabores y recetas, entre el restaurante de mariscos de su abuelo y la cocina de su madre. Hoy, sigue llevando con orgullo este legado. Sus exploraciones culinarias lo han llevado a trabajar en prestigiosas cocinas de hoteles y resorts en destinos de México como Cancun, Riviera Maya y San Miguel de Allende, así como en Dubái y Bélgica. Se incorporó a la familia Banyan Tree en 2016 y tomó el rol de Chef Ejecutivo en Mayakoba en 2024, mostrando un estilo ligado a la tradición local y, al mismo tiempo, infusionado de  innovación y originalidad.