Thai Fest

Chef Tipaporn Phianthing

Chef Líder Corporativa, Saffron

Saffron es sinónimo de excelencia culinaria y hospitalidad, así como un icono de la marca Banyan Tree alrededor del mundo. Detrás de su magia se encuentra la Chef Tipa, con un impresionante travesía que la ha llevado a trabajar en algunas de las marcas de hotel más reconocidas en Tailandia, Maldivas y más allá. A través de los años, la Chef Tipa ha recopilado recetas familiares y experimentado con varias técnicas culinarias e ingredientes tailandeses, encontrando su propio estilo. En 2023, la Chef Tipa formó parte del popular concurso Top Chef Thailand, compartiendo su creatividad y encanto hospitalario con audiencias a lo largo de Asia.

Chef Duangporn Sopasab

Chef Thai, Chiang Mai

Con profunda pasión por la cocina y las tradiciones de Asia y Tailandia, la Chef Duangporn, mejor conocida como Chef May, ha perfeccionado sus habilidades y amplificado su creatividad en renombradas cocinas en Tailandia, Maldivas y China. Al sumergirse en el mundo del fine dining y la hospitalidad de lujo, la Chef May no solo ha crecido como chef, sino que también se ha vuelto cada vez más curiosa sobre el poder de los viajes y la comida para abrir nuestros sentidos y mentes a nuevas culturas y puntos de vista.

Chef Víctor Tufiño

Chef Ejecutivo, Banyan Tree Mayakoba

Desde niño, el Chef Víctor creció entre sabores y recetas, entre el restaurante de mariscos de su abuelo y la cocina de su madre. Hoy, sigue llevando con orgullo este legado. Sus exploraciones culinarias lo han llevado a trabajar en prestigiosas cocinas de hoteles y resorts en destinos de México como Cancun, Riviera Maya y San Miguel de Allende, así como en Dubái y Bélgica. Se incorporó a la familia Banyan Tree en 2016 y tomó el rol de Chef Ejecutivo en Mayakoba en 2024, mostrando un estilo ligado a la tradición local y, al mismo tiempo, infusionado de  innovación y originalidad.